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Geschichte
An der Stelle des heutigen Café Prag stand vormals ein barockes Fachwerkhaus, in dem bereits 1755 das erste Kaffeehaus Schwerins mit integrierter Konditorei eröffnet wurde. Die Geschichte von Konditorei und Café reicht bis in die Zeit des mecklenburgischen Herzogs Christian Ludwig zurück (1747-1756). Diesem gelobte 1755, der zum Hofkonditor ernannte, Johann Gottlob Hering „jeder Zeit treu, hold und gehorsam“. Er war der Geschäftsvorgänger der Kreffts.
Hering verstarb 1772, daraufhin übernahm seine Witwe das Haus. In den nächsten 11 Jahren wechselte das Haus zweimal den Besitzer, bis es schließlich 1791 der Konditor Carl Friedrich Leopold Krefft erwarb und es laut Chronik wieder seiner alten freundlichen Bestimmung übergab. Das heißt, dass es über 10 Jahre nicht als Kaffeehaus betrieben wurde.
Dieser Carl Krefft, ursprünglich aus der Nähe Hannovers, heiratete eine Schwerinerin und erhielt 1790 schon auf seinen Antrag hin den Bürgerschein – er war 32 Jahre alt.
Carl Krefft gründete mit dem Erwerb des Kaffeehauses 1791 ein Familienunternehmen, welches über 5 Generationen weiter bestehen sollte. Die Firma C. Krefft, Konditorei und Cafe war eine der ältesten und bekanntesten Geschäftsfirmen in der mecklenburgischen Landeshauptstadt.
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Hering verstarb 1772, daraufhin übernahm seine Witwe das Haus. In den nächsten 11 Jahren wechselte das Haus zweimal den Besitzer, bis es schließlich 1791 der Konditor Carl Friedrich Leopold Krefft erwarb und es laut Chronik wieder seiner alten freundlichen Bestimmung übergab. Das heißt, dass es über 10 Jahre nicht als Kaffeehaus betrieben wurde.
Dieser Carl Krefft, ursprünglich aus der Nähe Hannovers, heiratete eine Schwerinerin und erhielt 1790 schon auf seinen Antrag hin den Bürgerschein – er war 32 Jahre alt.
Carl Krefft gründete mit dem Erwerb des Kaffeehauses 1791 ein Familienunternehmen, welches über 5 Generationen weiter bestehen sollte. Die Firma C. Krefft, Konditorei und Cafe war eine der ältesten und bekanntesten Geschäftsfirmen in der mecklenburgischen Landeshauptstadt.
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